“以往的痛風飲食要求不吃動物內臟、海鮮、肉類、酒、豆制品，然而這樣的飲食不但不能使您血尿酸下降到理想值，還會引起貧血，蛋白質攝入不足，會導致免疫力下降。您有貧血、低蛋白血癥，我建議您調整飲食結構加入優質蛋白質，食物中加入雞肉、鴨肉、雞蛋、牛奶、豆類及豆制品……”

張大爺，68歲，來自衢江樟潭，患有2型糖尿病、高血壓、高尿酸8年，平時飲食清淡，導致體型消瘦，面色暗黃。半個月前，張大爺因乏力來到我院營養門診咨詢。

經查體，發現張大爺下肢輕度浮腫，雙手指關節有多個痛風石，身高168cm，但體重只有48kg，身體質量指數（BMI：國際上常用的衡量人體肥胖程度和是否健康的重要標準）僅為17， 正常值為18.5-23.9。

通過血化驗檢查，發現張大爺還有貧血，低蛋白血癥，尿酸也偏高，綜合各項檢查結果，張大爺被診斷為重度營養不良。

副主任營養師封育瑾結合張大爺的癥狀，為張大爺量身定制了一份“營養飲食”清單。

一個月后，張大爺來院復診，面色、精神狀態及體能改善明顯，貧血及低蛋白血癥也有了好轉。

每年春節長假過后，營養門診都會接診很多在節日中因飲酒過度或飲食不當而導致痛風發作的患者。

春節期間，痛風患者如何飲食？我院營養膳食中心溫馨提醒，痛風患者，春節期間要勞逸結合，注意飲食結構，嚴格控酒，適當運動，多飲水。

痛風患者的飲食攻略

1.主食：大米、燕麥、雜糧、糙米。

2.富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸，鼓勵多食用新鮮蔬菜及蛋類。

3.動物嘌呤比植物嘌呤更誘發痛風的發作，紅肉對痛風患者風險增加，建議選擇家禽類，去皮。嘌呤溶于水，只吃肉不喝湯。如：雞肉、鴨肉。愛好海鮮的患者可以選擇海參，海蟄。

4.豆類及豆制品與尿酸增高無明顯相關，豆制品富含豐富的蛋白質，可補充痛風患者蛋白質攝入的不足。如：豆腐腦、豆腐、豆漿。每日可飲用牛奶200-300ml。

5.選擇果糖較低的維生素C含量豐富的新鮮水果。每日攝入水果200-400g。如：獼猴桃、柚子。

6.避免含糖、含酒精的飲料，如：果汁、蜂蜜、啤酒。果糖對痛風的影響比肉類和海鮮更嚴重，痛風發病的風險高于烈酒與啤酒。

7.每日進水量1500-2000ml，在睡前可適量飲水。

“痛風和基因有一定關系，與生活方式也密切相關，需要科學飲食，與藥物治療相輔相成，并堅持運動，保持良好的體格?！狈庥嵝?。

科室簡介

我院營養科開展常見病的營養咨詢，營養健康教育以及臨床營養科研工作。2005年開設營養門診，主要從事肥胖、高脂血癥、糖尿病、痛風、腎臟疾病、代謝綜合癥等營養相關性疾病的營養診治，消瘦病人的營養支持（增重方案設計） 以及康復期病人家庭營養治療，嬰幼兒、孕產婦、老年人及一些特殊人群的營養保健指導，并利用先進的營養軟件系統進行自動化、智能化 、網絡化 、信息化 、數字化、快速準確地營養診斷指導。重點進行營養相關性疾病的診治、營養教育及支持治療 、個性化體重管理等。