日前，初二男生小董的媽媽帶著困惑來到營養門診咨詢：早餐明明給小董做了不少好吃的，為什么還會發生低血糖？

早餐食譜：一塊牛排、兩個荷包蛋、一瓶牛奶

就是這樣一份“營養早餐”，結果小董在上午第三節課出現低血糖，接到老師電話的那一刻，小董媽媽十分納悶，早餐吃了這么多，怎么會低血糖？

今天讓我院營養膳食中心副主任營養師高靜科普什么是真正的營養早餐？

什么是營養早餐？

營養早餐通俗地講是指有養分的早餐，營養均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水齊全。早餐包含谷薯類、畜禽肉蛋類、奶類豆類及制品、新鮮蔬菜水果類這四大類食物，且有一定的量。

什么是主食？

主食指谷薯類，雜豆類，特點是碳水化合物含量高，碳水是生命的主要能量來源。我們的大腦，是要靠葡萄糖來提供能量的，沒有足夠的糖供給，有可能影響大腦某些區域的工作。部分人為了減重，錯誤地認為可以不吃主食，結果因為主食攝入不足，出現全身乏力、頭暈，甚至心悸、腦功能障礙。

而小董“營養早餐”中雖然有牛排、荷包蛋、牛奶等肉類和奶類，卻沒有谷薯類主食，主食非常重要，有升血糖丶供能等作用。

因此，對普通人來說，吃主食是十分必要的。

以上食譜操作簡單，具備了營養早餐所含的四大類食物。

健康小貼士

一份早餐中包括以上4類食物，早餐的營養質量較高；包括了其中3類食物，早餐的營養質量較好；只包括了其中2類或2類以下的食物，早餐的營養質量欠佳。

營養專家溫馨提醒：谷薯類食物是營養早餐的靈魂！